TIPS JITU!! BAKWAN BABI UDANG GORENG LUAR RENYAH DALAM JUICY ANTI KISUT, DIJAMIN BERHASIL!!
BAHAN
250 gr daging babi
100 gr lemak babi
200 gr udang
165gr tepung sagu (30% dari total daging yang digunakan)
2 telor
5 siung bawang putih
2 bawang pre
150 ml air es
1 sdt garam
1sdt gula
1 sdt merica
1 sdt kaldu jamur
1 sdt baking soda
1sdt baking powder
2 sdm minyak wijen
2 sdm kecap ikan
2 sdm minyak sayur
semua bahan di blender hingga halus kecuali tepung sagu
*Setelah bahan menjadi adonan halus, campur ke dalam tepung sagu, aduk rata.
*Simpan dikolkas 20 - 30 menit supaya baking soda & baking powder bereaksi.
*Panaskan minyak dalam jumlah banyak, goreng adonan bisa menggunakan sendok makan/ tangan/ sendok scope ice cream.
Goreng dng api kecil sambil di aduk spy matangnya rata.
sekitar 40 - 60 menit tergantung size adonan yg kita goreng & besarnya api ya guys.
Sajikan dengan saos tomat & saos sambal.
SELAMAT MENCOBA👍🏼