חביתה מקורית של מאדאם פולארד
לכל אחד מאיתנו לפחות פעם אחת בחיי היה ארוחת בוקר חביתה ואפילו, ככל הנראה, ניסתה לבשל אותה באופן עצמאי. המנה פשוטה וזולה, המורכבת ממספר קטן של מרכיבים. אבל במסעדה מפורסמת אחת, הממוקמת על האי מונט סן מישל בצרפת, הגישה חביתה, עבור 100 גרם אשר תצטרך לשלם כמעט 30 יורו. עם זאת, כדי לנסות את זה אין צורך ללכת לאירופה. בבית, אתה יכול גם להכין חביתה "Poulard"
מי אמא פוליאר?
האי של מונט סן מישל הוא השני ביותרמקום התיירות בצרפת אחרי מגדל אייפל, למרות העובדה שהוא ממוקם 285 ק"מ מפריז. האי הוא ביתם של כמה עשרות אנשים, עם עד שלושה מיליון תיירים מגיעים לכאן מדי שנה. האורחים של האי נמשכים על ידי היופי שלהם את האובייקטים האדריכליים של העיר ואת ההזדמנות כדי לחזות הגאות הים החזקים ביותר בעולם. על הירח המלא, המים עוזבים את החוף כמעט 18 ק"מ, ולאחר מכן עם מהירות רבה (עד 7 קמ / שעה חוזר). אבל גורמה מעריכים את המסעדה של אמא פולארד (La Moul Poulard) עם החביתה המפורסמת שלה בעולם. המבקרים במוסד זה היו פעם מלכים ומלכות של מדינות שונות, כמו גם הקיסר האחרון של יפן ואת הסופר המפורסם המינגווי.
חביתה מקורית של מאדאם פולארד
כיוון ש -100% מהמתכון המקורי לאם החביתה של פולארד מעולם לא נמצא בחייה, אפשר לסמוך רק על אגדות שונות, בניסיון לשחזר את המנה הזאת.
על פי אחת מהן, חביתה של אם הפנינה מכינה מרכיבים אלה:
ביצה - 3 חתיכות;
חמאה - 20 גרם;
מלח;
פלפל.