Lebensmittelanalyse mit dem Refraktometer
Täglich werden in der ganzen Welt Millionen Liter alkoholfreie Getränke („Softdrinks“) konsumiert. Um effektive und schnelle Qualitätsprüfungen zu ermöglichen, wurden in den letzten Jahrzehnten mehrere Analyseverfahren entwickelt. Im mobiLLab arbeiten wir mit der Refraktometrie, einer optische Messmethode.
Das mobiLLab ist ein mobiles Hightech-Labor mit zwölf Arbeitsplätzen, welches für einen Tag an ein Oberstufenzentrum kommt. Es möchte bei den Jugendlichen das Interesse an Naturwissenschaften und Technik fördern. Mit Hilfe modernster Instrumente und Methoden sollen sie alltagsnahe Fragestellungen untersuchen. Der Umgang mit den modernen Geräten soll sie motivieren und zu einer vertieften Auseinandersetzung mit verschiedenen Themen anregen.
Das mobiLLab ist ein Projekt der Pädagogischen Hochschule St.Gallen (PHSG) und der Metrohm Stiftung.
https://mobillab.ch
https://metrohm-stiftung.ch/