Pollo sospeso - Benedetta Parodi Official
Ecco come promesso il pollo sospeso, che potrei definire il fratellino minore del pollo allo spiedo! Il principio è lo stesso, fare colare in cottura il sughetto sulle patate. Irresistibile!
Ingredienti:
4 Patate
4 Patate dolci
Rosmarino
Sale e pepe
Olio extravergine d’oliva
4 fusi di pollo
Origano
Paprika
Noce moscata
Pelate e tagliate a pezzi sia patate che patate dolci. Conditele leggermente con rosmarino, sale, pepe e un filo d'olio,
Aromatizzate 4 fusi di pollo a piacere. Io li ho spennellati con un po' d'olio, aggiungendo origano, paprika, noce moscata, sale e pepe. Posizionate il pollo su una griglia nel forno, in modo che sia sospeso sopra la teglia con le patate Bloccate la parte superiore del pollo con della stagnola per mantenerlo stabile.
Cuocete in forno ventilato a 180°C per circa 30-40 minuti. Una volta pronto, ingegnatevi un po' per sfornarlo... e servite!
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