Свиные ребрышки. Запекаем сочнейшее мясо в глазури под кисло-сладким соусом
Свиные ребрышки в глазури.
Свиные ребрышки. Запекаем мясо в глазури с небольшой остринкой. Как приготовить сочнейшие свиные ребра под пикантным кисло-сладким соусом.
📍Ингредиенты:
✅Ребра свиные — 800 г
✅Соевый соус — 4 ст. л.
✅Лимон (сок) - 2 ст.л.
✅Томатная паста (пачка мал. - 70 г) — 1 пач.
✅Кетчуп - 2 ст.л.
✅Перец чили.
✅Мед (с горкой) — 1-2 ст. л.
✅Уксус (бальзамический) — 1 ст. л.
✅Карри — 1 ч. л.
✅Горчица в зёрнах - 1 ст.л.
✅Перец черный (свежемолотый) — 1 ч. л.
✅Лук - 3шт.
✅Соль - ( по вкусу)
✅Чеснок — 5 зуб.
✅Имбирь (свежий, кусочек) - по желанию
✅Масло растительное — 1 ст. л.
Готовим маринад на основе лимонного сока и соевого соуса.
Добавляем 4 столовые ложки соевого соуса и 1 столовую ложку растительного масла. Обжариваем 3 луковицы.
Чеснок и имбирь мелко рубим ножом.
Добавляем к маринаду чеснок, имбирь, свежемолотый черный перец, карри и 1 чайную ложку томатной пасты + кетчуп. Из лимона выжимаем сок 2 ст.л.
Кладем в маринад ребра. Хорошо их обмазываем. Отправлям в холодильник на несколько часов. Обычно на ночь. Ребра по возможности периодически "вертеть" или встряхивать.
Замаринованные ребра складываем в рукав для запекания и отправляем в духовку. Температура 180-200 градусов на 30-40 минут.Тем временем готовим глазурь. В сковороду или сотейник наливаем 6 ст. ложек соевого соуса, нагреваем и растворяем в нем мед. Если любите сладкое мясо, меда - кладем больше (2 ст. ложки), если нет - (1 ст. ложку).
Оставшуюся в пачке томатную пасту разбавляем водой до консистенции сметаны.
Добавляем пасту в глазурь. Сюда же добавляем 1 ст. ложку бальзамического уксуса. Если у Вас нет оного, то лучше добавить лимонный сок. Глазурь кипятим минут пять на сильном огне.К тому времени ребрышки почти готовы. Разрезаем рукав и отправляем ребра в духовку еще на 10 минут для зарумянивания.Обмазываем ребра глазурью и снова в духовку на 10 минут.
Вот и готово! Выкладываем на блюдо, и можно подавать на стол.
#ребрышки #свиныеребрышки #рецепт #рецепты #свинина #ребра #ребравдуховке #ужин #блюдаизмяса #свининавдуховке #какприготовитьребра #ribs #запекать #мясо #мясныеблюда #свининарецепт #какприготовитьсвинину #какприготовитьмясо #вкусноемясо #свининарецепты #ребрышкивглазури #свиныеребра #вдуховке #мясонагриле #recipe #мясонапраздник #нагриле #гриль #барбекю
вкусно, обед, праздничный стол, что приготовить на ужин как свиные ребрышки рецепт, ребрышки на гриле приготовить, рецепты, дома, шеф повар, рецепт, шашлык, кухня, завтрак, пикник, отдых, мясо, ребрышки, что приготовить, свиные ребрышки, свиные ребра, на гриле, барбекю, рецепты для гриля, как приготовить, свиные ребра в духовке, свиные ребрышки в духовке, в духовке всегда вкусно, как приготовить свиные ребрышки, блюда из свинины, как готовить на гриле, мясо на гриле, еда, свинина