МОРКОВЬ ПО-КОРЕЙСКИ | ШОК-КОНТЕНТ О ГЛУТАМАТЕ НАТРИЯ | МОЕ МНЕНИЕ
Вообще я сегодня намеревалась дать короткий, но очень вкусный рецепт и кратко поболтать о нем. Просто пару слов, почему стОит это блюдо готовить дома, а не покупать на рынке или в магазине в готовом виде. Но копнув поглубже была ошарашена: насколько много противоречивой информации сейчас плавает в сети! Если вы хотите найти информацию о пользе мяса - вы ее найдете. Если хотите о вреде - тоже найдете. То же самое оказалось с моими протестами по поводу покупных закусок.
На первом месте стоял всем известный глутамат натрия. Почитав о нем побольше, я поняла - я не знала о нем НИЧЕГО! Начнем с того, что глутамат натрия - это соль глутаминовой кислоты. А глутаминовая кислота - это аминокислота, использующаяся в нашем организме (заменимая, т.е. организм при необходимости может ее синтезировать сам в нужных количествах). Подробнее - в видео.
РЕЦЕПТ:
Морковь
Чеснок
Кориандр, черный перец и красный перец
Растительное масло, яблочный уксус
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Из перечисленного только 4 продукта являются ОБЯЗАТЕЛЬНЫМИ: собственно, морковь :) Затем чеснок, кориандр и растительное масло. ВСЁ! Остальное - по желанию, для пикантности и т.д. Если вы посмотрите видео, то заметите: черный перец я не клала - почему-то он мне горчит, если блюдо постоит несколько часов. Но в классическом рецепте он есть. И еще я в последний момент решила добавить мускатный орех - мне кажется, они очень хорошо дружат с кориандром))
Приготовление предельно простое: измельчаем морковку (на терке, на комбайне, на терке для корейских закусок, на спирулайзере - у меня последний вариант), туда же трем на терке чеснок. Добавляем специи, заправку, тщательно перемешиваем - и вуаля! Восхитительное блюдо готово! Умоляю! Дайте ему настояться! Хотя от специй исходит ТАКОЙ аромат, что устоять невозможно!
Приятного аппетита и до новых встреч!