ขนมปังชอคโกแลตคีโต/Keto Choco Breads
ขนมปังทริปเปิ้ลชอคคีโต/ปังชอคโกคีโต
เป็นขนมปังชอคโกแลตไส้ชอคโกแลตราดชอคโกแลตค่ะ ส่วนผสมทั้งหมดมี 3 ส่วน
สามารถนวดแป้งขนมปังด้วยมือและเครื่องนวดได้ค่ะ
ส่วนที่1 ไส้ชอคโกแลต
เนยจืด 50 กรัม
ดาร์กชอคโกแลต 100% 50 กรัม
แดรี่วิปปิ้งครึม 30 มิลลิลิตร
น้ำตาลหล่อฮังก้วย 15-20 กรัม
------------------------------------------------------
ส่วนที่2 แป้งขนมปัง
วีทกลูเตน 75 กรัม
อัลม่อนด์ป่น 25 กรัม
โอ๊ตไฟเบอร์ 20 กรัม
แฟลกซีดสีทองป่น 25 กรัม
ผงโกโก้ 15 กรัม
อิริทริทอล 15 กรัม
เกลือ 2 กรัม
ยีสต์สำเร็จรูป 4 กรัม/หรือ 1 ช้อนชา
น้ำ 90 มิลลิลิตร (สามารถเพิ่มได้ 15-20 มิลลิลิตร)
น้ำผึ้ง 7 มิลลิลิตร
ไข่ไก่#0 1 ฟอง (น้ำหนักประมาณ 62 กรัมไม่รวมเปลือก)
เนยจืดนิ่ม 15 กรัม
-------------------------------------------------------------
ส่วนที่ 3 ซอสชอคโกแลต
เนยจืด 20 กรัม
ดาร์กชอคโกแลต 100% 20 กรัม
ผงโกโก้ 10 กรัม
น้ำตาลหล่อฮังก้วย 20 กรัม
แดรี่วิปปิ้งครีม 100 มิลลิลิตร
--------------------------------------------------------------
*ขนมปังใช้อุณหภูมิ 170 C เวลา 17-20 นาที
#ขนมปังคีโตนวดมือ
#ขนมปังคีโต