ЧИАБАТТА С ЛУКОМ | ДОМАШНИЙ ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ
✨ЧИАБАТТА С ЛУКОМ✨
РЕЦЕПТ ЧИАБАТТЫ
https://t.me/nastya_loseva_kanal/1678
Ингредиенты:
мука (10% белка) - 500 г
вода - 350-370 г
закваска - 100 г (у меня в рецепте пшеничная ЦЗ) либо дрожжи быстродействующие - 7 г, прессованные - 20 г
соль - 10 г
сахар - 20 г
При обжарке лука добавляю столовую ложку сливочного масла. Это придает ореховый вкус.
Формовать очень нежно, сильно тесто не тормошите, чтобы максимально сохранить пузыри. Если не получится спрятать весь лук внутрь, ничего страшного.
Выпекать: ставим в разогретую духовку до 200 градусов, даем пар на 10 мин, затем снижаем температуру до 180 градусов и выпускаем пар. Выпекаем до готовности (зависит от массы буханки). У меня примерно 20 минут
Приятного аппетита! Не забудьте поделиться своими впечатлениями
НАСТЯ ЛОСЕВА в Telegram
https://t.me/nastya_loseva_kanal
ДОМАШНИЙ ХЛЕБ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ
• ДОМАШНИЙ ХЛЕБ РЕЦЕПТ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ | ЗАКВ...
ДОМАШНИЙ ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ ХЛЕБ
• ДОМАШНИЙ ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ
ПЫШНЫЕ ОЛАДЬИ ТОЛЬКО ИЗ ТАКОГО ТЕСТА
• ПЫШНЫЕ ОЛАДЬИ ТОЛЬКО ИЗ ТАКОГО ТЕСТА | СЕ...
АРОМАТНЫЕ БУЛОЧКИ НА ЗАКВАСКЕ
• ДОМАШНИЙ ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ | АРОМАТНЫЕ БУЛОЧКИ
ГРИССИНИ | ИТАЛЬЯНСКИЕ ХРУСТЯЩИЕ ПАЛОЧКИ
• ГРИССИНИ | ИТАЛЬЯНСКИЕ ХРУСТЯЩИЕ ПАЛОЧКИ |...
СУХАРИКИ ДЛЯ СУПА
• БЫСТРО И ПРОСТО СУХАРИКИ С ЧЕСНОКОМ В ДУХОВКЕ
Подписывайтесь на канал и жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео!
#домашнийхлеб
#хлебназакваске
#чиабаттарецепт
#луковыйхлеб
#настялосева
#домашнийхлеб