¿LOS CARBOHIDRATOS CAUSAN DIABETES?
¿Los carbohidratos causan diabetes?
Physicians Committee for Responsible Medicine nos deja saber de una información muy interesante acerca de los carbohidratos y la diabetes.
Una dieta que enfatice los carbohidratos saludables (verduras, frutas, granos integrales y legumbres) y evite los productos animales ayuda a prevenir la diabetes y mejora tu control cuando ya se ha diagnosticado.
Algo muy interesante es que existe una asociación entre la proteína de origen animal y la diabetes.
Un estudio de más de 200,000 participantes descubrió que consumir grandes cantidades de proteína animal aumentaba el riesgo de diabetes en un 13%. Pero con solo reemplazar el 5% de las calorías diarias de proteína animal con proteína vegetal, los participantes redujeron el riesgo de diabetes en un 23%.
Fuente: https://www.pcrm.org/good-nutrition/n...