איך מכינים פאייה כשרה עם דג זהבון בצורת שרימפס כשר או סלמון
מתכון--
לחמם 1 כף שמן קנולה,
לשים דגי זהבון בצורת סורימי שרימפס כשר
לטגן כ-4 דקות עד הזהבה משני הצדדים,
מי שאין לו יכול לשים במקום חתיכות דג סלמון- את דגי הסלמון לטגן כדקה מכל צד לא עד הסוף רק 3/4 טיגון.
לאחר מכן להוציא לצלחת,
לשים שוב במחבת 1 כף שמן קנולה,
2 כפות שמן זית
להוסיף-
2 בצלים גדולים חתוכים לקוביות
2 גזרים גדולים חתוכים לקוביות,
לטגן כ-7 דקות עד הזהבה קלה,
להוסיף-
2 עגבניות חתוכות לקוביות ולבשל כ-2 דקות,
להוסיף 2 כוסות אורז עגול, או אורז פרסי או אורז בסמטי-מדוד בכוס פלסטיק חד פעמית לשתייה קרה.
לערבב כדקה ולהוסיף-
3.5 כוסות מי ברז-לאורז העגול,-מדוד בכוס פלסטיק חד פעמית לשתייה קרה.
לאורז פרס ובסמטי להוסיף רק 3 כוסות מים,
להוסיף
1/8 כפית כורכום לצבע מי שרוצה כול לשיים חוטי זעפרן.
1 כפית מלח,
קורט פלפל שחור,
מי שרוצה שום שיוסיף עם העגבניות.
להביא לידי רתיחה להנמיך את האש
לכסות עם מכסה ולבשל על אש קטנה כ-17-20 דקות,
לערבב מעט את האורז וליישר,
לסדר את הזהבון או הסלמון למעלה לסגור עם מכסה ולבשל כ-3 דקות,
לאחר הבישול לפזר פטרוזיליה קצוצה ולהגיש.