Овощное рагу с кабачками и перцами «Писто Манчего»
Писто манчего называет по месту его происхождения: оно пришло из исторической области Испании Ла-Манча. Первоначально, это блюдо готовили фермеры на свежем воздухе из сезонных овощей. Традиционное писто манчего содержит только зеленый перец и помидоры. Тем не менее, в зависимости от географического района варианты его приготовления немного отличаются: в писто добавляют красный перец, лук и даже чеснок. Однако в нем всегда есть помидор и перец. Все эти ингредиенты нарезают небольшими кубиками не более полсантиметра. Овощи последовательно жарят на сковороде с оливковым маслом, а затем тушат.
В кухнях разных стран можно встретить множество блюд, сходных с писто - во Франции это рататуй, в Венгрии - лечо, в Италии - капоната, и даже популярное в России овощное рагу.
Список ингридиентов:
Оливковое масло для жарки
Чеснок - 2 зубчика
Лук - 1 головка
Кабачок - 1 штука
Сладкий перец - 1 штука
Красный перчик чили - 1/4 штуки
Томаты - 2 штуки
Томатная паста - 2 ст. ложки
2 яйца
Соль, перец по вкусу
Возможные приправы:
Кумин, тмин, базилик, сухой молотый чеснок по вкусу
Если Вам понравился рецепт, ставьте лайк и подписывайтесь на канал.
Мой Инстаграм: / anastasia.estate
Быстрые и вкусные рецепты:
Пицца на сковороде: • ПИЦЦА НА СКОВОРОДЕ 5 МИНУТ БЫСТРЫЙ РЕЦЕПТ ...
Буррито с курицей и гуакамоле: • Рецепт буррито с курицей, овощами и гуакамоле