#ReceitinhasDaCacau
Receita Mousse de Bendito Cacao
150g Chocolate Bendito Cacao 65%
150g Chocolate Bendito Cacao 52%
200g Creme de Leite
5 uni ou 150g Clara de Ovo
Modo de Preparo:
Derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho maria e misture com o creme de leite em temperatura ambiente ou morno, essa mistura deve resultar em uma ganache.
Separadamente bata a clara de ovo em ponto de neve (dica: adicione uma pitada de sal para manter a estrutura da clara) e incorpore na ganache aos poucos e bem suave. Leve a geladeira por 04 horas e depois, sirva.