Blutwurst
Blutwurst einfach lecker... Michaswurstwaren.de
450g Schweineschwarten gegart, 400g Schweineblut, 150g Schweinebauch oder Rückenspeck gegart, Gewürze: 18g NPS ( Nitritpökelsalz ) 3g Pfeffer, 1g Nelke gemahlen, 0,5g Piment gemahlen, 0,5g Muskat gemahlen, 3g Majoran, 40g Zwiebeln roh, Kunstdarm oder Naturdarm bei 80 Grad Brühen.