782 подписчиков
20 видео
Торт «Северное сияние» украшение
5 Сборка муссового десерта, покрытие зеркальной глазури 3 1
Шоколадный бисквит Джейм бонд
«Premium» курс
КАКИЕ ФОРМЫ ПОДОЙДУТ ДЛЯ ШОКОЛАДА? НАШ КРАТКИЙ ОТВЕТ
ПОГРЕШНОСТЬ ПРИ РАБОТЕ С ШОКОЛАДОМ
НЕОБХОДИМЫЙ ИНВЕНТАРЬ ДЛЯ ТЕМПЕРИРОВАНИЯ
ПРАВИЛЬНОЕ ЗАЛИВАНИЕ ШОКОЛАДНЫХ ПЛИТОК
ПРАВИЛЬНОЕ ВЫБИВАНИЕ КОРПУСНЫХ КОНФЕТ
ПРОЦЕСС ТЕМПЕРИРОВАНИЕ ШОКОЛАДА на мраморной плитке
Кандурин и работа с пищевым ЗОЛОТОМ!
Темперирование шоколада 28-29 апреля в Санкт-Петербурге
