Новогодний сет рыбных блюд,на праздничный стол
Скидка на грили и аксессуары 7%:
https://clck.ru/UFGW7
Ура! Вкусные каникулы 🎄! Ловите новогодние рецепты
Праздничный стол из рыбки и морепродуктов быстро, просто, вкусно, и, главное, красиво 😋
Готовим одновременно горячее блюдо (рыбу на доске для гриля) и оригинальную горячую закуску (морепродукты в ананасе на гриле), а между делом собираем порционный салат.
Семга на ольховой доске
1. Выдержать доску для гриля 2-4 часа в холодной воде
2. Разогревам гриль до 200°
3. Выкладываем на доску подложку из тимьяна, веточек ели и долек апельсина
4. Выкладываем на подложку филе сёмги или другой любимой рыбки.
5. Рыбу солим, перчим (в данном случае взяли белый перец). Можно использовать приправы для рыбы, но сёмга и так великолепна, поэтому мы не стали мудрить))
6. Отправляем нашу рыбку в гриль на 10 минут, после чего сбрызгиваем соком апельсина.
7. Ещё через 5 минут глазируем нашу рыбку соусом терияки и оставляем еще на 5-7 минут.
Тропическая ёлка (ананас на гриле)
1. Разогреваем гриль до 180-200°
2. Разрезаем ананас на 2 половинки (вдоль), вынимаем мякоть (проще всего это сделать столовой ложкой)
3. Маринуем тигровые креветки в чашке солью, перцем, оливковым маслом, соком апельсина и листочками тимьяна. При желании можно добавить обжаренный бекон
4. Выкладываем креветки в ананас, закрываем слайсами моцареллы и посыпаем тёртым сулугуни или любым другим сыром.
5. Делаем лодочку из фольги (или используем фольгированный лоток), выкладываем ананас и отправляем в гриль.
6. Через 20 минут наш ананас готов.
Салат:
1. Пряный картофель: отвариваем молодой (беби) картофель до готовности, добавляем соль, перец, оливковое масло и тимьян
2. Помидоры черри
3. Клубника
4. Апельсиновые дольки без плёнок
5. Руккола
6. Брусничный соус
Итого, примерно за полчаса, наша рыбка и ананас готовы. Сервируем с салатом порционно каждому в тарелку. А горячую закуску ставим в центре, снабдив ложкой и ножом.
Приятного аппетита и хорошего настроения!