Быстро и легко приготовить курицу в сливочном соусе
Для курицы:
▢4 куриные грудки, отбитые до толщины ½ дюйма
▢6 г лукового порошка
▢2 г свежей петрушки, нарезанной
▢1 г сушеного тимьяна
▢1 г сушеного розмарина
▢1 г соли для приправы
▢1 г перца для приправы
Для соуса:
▢4 зубчика чеснока, измельченного или 1 столовая ложка измельченного чеснока
▢2 г свежей петрушки, нарезанной
▢1 г сушеного тимьяна
▢250 мл молока или пополам
▢1 г соли по вкусу
▢4 г кукурузного крахмала, смешанного с 1 столовой ложкой воды до однородной массы
▢6 г чесночного порошка
▢1 г сушеного розмарина
▢1 г перца по вкусу
Инструкции
Покройте куриные грудки луковым и чесночным порошком и травами. Щедро приправьте солью и перцем.
Нагрейте 1 столовую ложку масла в большой кастрюле или сковороде на среднем огне и готовьте куриные грудки, пока они не станут непрозрачными и не перестанут быть розовыми внутри (примерно по 5 минут с каждой стороны, в зависимости от толщины). Переложите на тарелку; отставьте в сторону.
В той же кастрюле или сковороде разогрейте еще 2 чайные ложки оливкового масла и обжарьте чеснок с петрушкой, тимьяном и розмарином в течение примерно 1 минуты или до появления аромата.
Вмешайте молоко (или сливки); приправьте солью и перцем по вкусу.
Доведите до кипения; добавьте смесь кукурузного крахмала в центр кастрюли, быстро помешивая, пока соус слегка не загустеет. Уменьшите огонь и варите на медленном огне еще минуту, чтобы соус загустел еще больше.
Верните курицу в сковороду. При желании посыпьте дополнительными травами. Подавайте немедленно.