Вкусное вегетарианское блюдо с грибным соте и картофельным пюре | Рецепт
В этом видео я поделюсь рецептом простого и вкусного вегетарианского блюда, которое отлично подходит в качестве гарнира или основного блюда. Приготовим нежное картофельное пюре с тертым сыром и ароматное грибное соте с овощами!
Ингредиенты
Для картофельного пюре:
• 4 картофелины
• 1 столовая ложка масла
• Полстакана молока (60 мл)
• 2 столовые ложки тертого сыра чеддер
• Соль и перец по вкусу
Для грибного соте:
• 400 г грибов
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1-2 перца капиа
• 3-4 зеленых перца
• 2 помидора или 200 мл томатного пюре
• 4 столовые ложки оливкового масла
• 1 чайная ложка тимьяна
• 1 чайная ложка паприки
• 1 чайная ложка красного молотого чили
• 1 чайная ложка черного перца
• 1 чайная ложка соли
Пошаговый процесс
1. Приготовление картофельного пюре:
• Очистите и нарежьте картофель, отварите до мягкости.
• Слейте воду, добавьте масло, молоко, тертый сыр, соль и перец. Разомните до однородной массы.
2. Приготовление грибного соте:
• На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте нарезанный лук и чеснок до прозрачности.
• Добавьте нарезанные грибы, перцы и тушите до готовности.
• Введите помидоры или томатное пюре, добавьте специи и готовьте еще несколько минут.
3. Сервировка:
• Подавайте картофельное пюре с грибным соте, посыпьте тертым сыром чеддер сверху.