Запеканка из мускатной тыквы и равиоли с 4 сырами
Ингредиенты
• 1 (2 фунта) мускатная тыква
• Оливковое масло
• 4 чашки готового соуса или сливок Альфредо
• Соль и перец для вкуса
• 1/2 чайной ложки свежемолотого мускатного ореха
• 2 столовые ложки измельченного лука-шалота
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 2 чашки белых грибов, нарезанных ломтиками
• 1 чашка тертого сыра пекорино
• 1 чашка тертого сыра фонтина
• 1 чашка тертого сыра пармезан
• 3 столовые ложки нарезанного свежего шалфея
• 1 1/2 фунта равиоли с 4 сырами
• 1 чашка шпината