Как собирают финики
Существует более 300 сортов фиников. Наиболее ценные сорта заранее оборачивают пленкой, чтобы они не высыхали. Все финики собирают вручную. Сортируют, складывают в ящики и отправляют на обработку и фасовку на фабрику.
Местные предпочитают свежие финики с веткой. Такие финики можно купить на местных рынках. Одни из лучших фиников в Тунисе выращивают в Кебили. Там же ежегодно в конце сезона после сбора урожая проводят Фестиваль фиников.