Вегетарианская Окрошка
- специи и редкие ингредиенты есть на сайте http://многоспеций.рф
Рецепт окрошки
10-12 порций
Ингредиенты:
Картофель 300 гр
Редис 300 гр
Огурцы 300 гр
Руккола 150 гр
Сыр адыгейский 200 гр
Укроп 100 гр
Петрушка 100 гр
Сыворотка 1,5 л
Сметана 200 гр
Горчица 2 ч.л.
Черная соль 2 ч.л.
Черный перец 1 ч.л.
Приготовление:
Картофель помыть отварить в кожуре, остудить и почистить.
Зелень перебрать и промыть.
Овощи промыть и удалить все лишнее.
Зелень порубить и помять чтобы она дала сок.
Картошку, огурцы, редиску и сыр порезать мелкими кубиками.
Все перемешать.
Делаем заправку в сметану добавляем горчицу, черную соль и черный перец, все перемешиваем до однородной массы.
Варианты подачи, можно все объединить и подавать как летний суп, можно подать все по отдельности, чтобы каждый мог сам выбирать количество заправки и сыворотки в зависимости от предпочитаемого вкуса и густоты.
Подписывайтесь на нас в соц. сетях:
https://vk.com/anandacafe
/ um_eda_
Пройдите полный бесплатный курс обучения медитации на сайте http://урокимедитации.рф
Станьте частью команды проекта Уроки Медитации: https://goo.gl/JTcLp8