Торт Птичье молоко
Бисквитная заготовка диаметром 28 см.
Белок 6 шт.
сахар 400 г
вода 140 г
молоко сгущенное 100 г
масло сливочное 200 г
желатин 25 г (вода для жалатина 125 г)
лимонная кислота 1 ч.л.
Для глазури
шоколад 200 г
масло 100 г.