Торт Форе Блан
Рецептура:
белый бисквит 300г
сироп 200г
сливки 150
крем Патисер 100
Рецептура на 200 г крема!!!:
ДЛЯ КРЕМА ПАТИСЬЕР(200 гр):
молоко 77
сахар 26
яйцо 16
мука 6
крахмал 6
сливки 58
сахар 11
коньяк 2
фрукты ( груша конс. персик ) 150
сливки на украшение 150