Recette Indienne Courgettes Aux Épices Kofta 𑁍 Pankaj Sharma
Une recette indienne de boules de courgettes avec une sauce aux épices (curcuma, curry, piment). Une recette filmée dans la cuisine de Pankaj.
Les ingrédients :
1 courgette bien râpée
2 oignons coupés finement
2 tomates coupées en dés
2 gousses d'ail écrasées
un petit bout de gingembre écrasé
4 cuillères à soupe de farine de pois chiches (besan)
de la coriandre fraîche
2 grains de poivre
1 clou de girofle
1 cuillère à café de graines de cumin
1 cuillère à café de curcuma
1 cuillère à café de piment rouge ou de paprika
1 cuillère à soupe de curry
de l'asafoetida (optionnel)
de l'eau
de l'huile
du sel
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La suite de la recette sur mon blog :
http://www.pankaj-blog.com/article-33...
Epicerie et cuisine indiennes en ligne :
https://www.pankaj-boutique.com/fr/3-...
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