DOMAĆA VIŠNJEVAČA - napravite ovaj fini liker na brz i jednostavan način
Svake godine pravim višnjevaču upravo u ovom periodu, u junu. Nema mnogo posla oko nje, osim da se višnje operu i očiste od peteljki (koštice se ne čiste) pa se naliju šećerom i vodom.
Potrebno je samo sačekati oko 40 dana da se višnjevača lepo osunča i spremna je za konzumiranje.
Pogledajte pisani recept na blogu ➡ https://jekinkapric.blogspot.com/2019...
Da biste uvek bili u toku i propratili sve nove video recepte, prijavite se na YT kanal Jekin Kapric jednostavnim klikom na PRIJAVI ME i zvonce 🔔
Ukoliko vam se video dopada, klik na LIKE 👍 a možete ga podeliti i na društvenim mrežama sa svojim prijateljima 💖
INSTAGRAM 👍 / . .
BLOG 👍 https://jekinkapric.blogspot.com/
FACEBOOK 👍 / jekinkapric
Višnjevača
Sastojci:
1 kg zrelih višanja
600 g šećera
1,300 ml rakije
Priprema:
Višnjama skinuti peteljke i dobro ih oprati. Jednu šaku višanja staviti u kesu za zamrzavanje i čekićem za meso ih smrskati zajedno sa košticama.
Pripremiti veću teglu (4 l), dobro je oprati i osušiti.
U teglu stavljati po malo višanja i šećera, naizmenično, dok se sve ne utroši. Dodati i one zgnječene višnje.
Zatim sve naliti rakijom, promešati varjačom i teglu prekriti gazom. Vezati koncem i teglu ostaviti na svetlom mestu 40 dana. Prvih nedelju dana svakodnevno otvoriti i promešati a kasnije, kada se šećer rastopi, dovoljno je povremeno prodrmati teglu.
Napomena: preko gaze se ne stavlja poklopac, da rakija može da "diše". Osnovna uloga gaze je da spreči da u višnjevaču upadnu bubice ili prašina dok se sunča na terasi ;)
Nakon tog vremena, višnjevaču presuti u flaše iz kojih ćete je i servirati. Za nju koristim flaše sa širim otvorom kako bih i višnje mogla ubaciti da sve vreme budu u rakiji. Pa prilikom svakog sipanja, dodam u čašice i po koju višnju, da se pojedu dok se pijucka :)
Kada se rakija popije, višnje koje preostanu možete iskoristiti za raznorazne slatkiše. Ubacite ih po malo i zaista će dati fini ukus kolačima:
• Lisnate ružice sa višnjama➡ http://jekinkapric.blogspot.com/2018/...
• Crumble integralac ➡ http://jekinkapric.blogspot.com/2017/...
• Sipana pita ➡ https://jekinkapric.blogspot.com/2019...