DOMAĆI BUREK KAO IZ PEKARE - brza i laka priprema a rezultat savršen!
Burek na ovaj način pravim godinama i zaista je odličan, bolji nego iz pekare. Često ga "spakujem" uveče, prekrijem providnom folijom da se ne suši i ostavim u frižideru a ujutro pečem i imam divan, vruć burek za doručak 👌
Probajte i uverite se! 👌
Pisani recept je na blogu ▶ https://jekinkapric.blogspot.com/2021...
Da biste uvek bili u toku i propratili sve nove video recepte, prijavite se na YT kanal Jekin Kapric jednostavnim klikom na PRIJAVI ME i zvonce 🔔
Ukoliko vam se video dopada, klik na LIKE 👍 a možete ga podeliti i na društvenim mrežama sa svojim prijateljima 💖
💥 Domaći burek kao iz pekare 💥
Sastojci:
500 g kora za pite srednje debljine
400 g sitnog sira (najbolji je masniji, sveži sir za gibanice)
250 ml vode
150 ml ulja
kašičica soli
Priprema:
• Ulje, vodu i so promešati i mešati svaki put prilikom prskanja kora kako se ulje ne bi izdvojilo na vrhu. Sve kore se prskaju ovom mešavinom a na svaku drugu se stavlja sir.
• Okrugli pleh (26-28 cm) podmazati mašću ili uljem.
• Na dno pleha staviti dve kore tako da im krajevi unakrsno vise preko oboda pleha (tim krajevima ćemo na kraju zatvoriti burek).
• Staviti treću koru, malo je zgužvati tj. nabrati kako bi stala u pleh, pa posuti sirom. Dakle, svaka kora se prska tečnošću a svaka druga sirom. Vodite računa da rasporedite sir tako da ga bude za sve kore.
• Na kraju, na vrh idu dve kore koje se ne posipaju sirom već se samo dobro pokvase i ušuškaju.
•Kada se poslednja kora pokvasi, zatvori se krajevima koji vise sa strane. Sve se dobro ušuška i blago pritisne kako bi se krajevi bolje "zalepili" za gornju stranu bureka.
• Burek pečem oko 40 minuta na 180 stepeni. Ponekad ga pred kraj pečenja pomoću široke lopatice okrenem da se zapeče i sa donje strane. To nije neophodno ali volim to da uradim jer time dobijam i izgled "kao iz pekare".