NATA FIRME Y COMO CONVERTIRLA EN TRUFA
Siempre que hacemos Nata la queremos firme para que nos dure con la forma que queremos todo el tiempo. Y como estabilizar la Nata de forma natural sin productos químicos, pues existen varias formas (con gelatina, queso crema,cuajada, azúcar glas....).
A mi la que más me gusta es la de queso crema Philadelphia (2 cucharaditas por cada 200 ml de Nata) no sabe para nada a queso y queda firme y DELICIOSA!!!!!
En el vídeo yo utilizo:
600 ml Nata para montar 35% materia grasa
6 Cucharaditas (de las del café) queso crema Philadelphia
6 Cucharas azúcar glas - tamizada
Y para convertir la Nata en Trufa:
Añadir una vez tengamos la nata firme 2 cucharaditas de cacao en polvo Valor, batir un poco para integrar bien y listo.......
NATA Y TRUFA ¡¡¡¡DELICIOSA!!!!
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