懶人版 麻藥雞蛋 ｜Mayak Eggs｜
懶人版 麻藥雞蛋
材料：
（醬油蝦蟹）醬油汁 770g
蔥 2棵
蒜頭 1個
紅、綠辣椒 各一條
糖 3湯匙
芝麻 適量
雞蛋 10隻
做法：
醬油汁煮至沸騰後關火，然後清除表面泡沫
過濾後倒入碗內放涼備用
青蔥、辣椒切碎
蒜頭去皮後切碎
雞蛋先放至室溫
水滾後放入雞蛋，然加入少許醋和鹽
在3分鐘時輕拌雞蛋，然後再煮3分鐘
雞蛋煮熟後浸泡凍水，再剝殼
在醬汁內加入糖拌勻（試味後如有需要可再調整）
然後加入青蔥、辣椒、蒜和芝麻
放入雞蛋浸泡一個晚上
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