Пряный тыквенный пирог.
Ингредиенты
Для теста:
Мука цельнозерновая 215 гр
Масло сливочное 113 гр
Сливки 2 ст л
Грецкие орехи 30 гр
Соль ¼ ч л
Разрыхлитель ½ ч л
Сливки 2 сл л
Для начинки:
Тыква 500 гр
Сахар 60 гр
Яйца 230
Сливки 150 гр
Молоко 150 гр
Имбирь 1 ч л
Корица ½ ч л
Гвоздика ½ ч л
Ваниль ¼ ч л
Тыкву нарезала на большие куски и отправила в духовку на 180 С до мягкости. Примерно час, но это не точно)).
Муку сделала сама из пшеницы, захотела не белую просто, а цельнозерновую. Мы можете использовать готовую цельнозерновую.
К муке добавила сливочное масло и молотые грецкие орехи.
Туда соль, разрыхлитель, 2 ложки сливок. Замесила и упакована в пленку - положила в холодильник.
Мякоть тыквы отделила от кожуры. К ней добавила сахар, яйца, сливки, молоко, имбирь, корицу, гвоздику, ваниль.
Взбила блендером, если у вас есть погружной, можно им воспользоваться..
Тесто распределила по форме, у меня силиконовая. Залила тыквенную жижу сверху и отправила в духовку на 180С до румяной корочки. Форму лучше использовать большой площади, так пирог быстрее приготовиться.
Остудила на балконе и на следующий день у меня был очень вкусный завтрак))