Крем из яиц и сахара.Egg and sugar cream
В этом видео вы увидите как легко сделать два крема имея под рукой только яйца и сахар.Эти крема можно использовать для прослойки тортов,для кексов,печенюшек.А можно и просто не спеша кушать ложечкой.
Рецепт белкового крема.
1.Белки - 7шт.
2.Сахар-14ст.л.
3.Щепотка соли .
4.Щепотка лимонной кислоты.
5.Какао - 2-3 ст.л.(по желанию).
Основное правило сахар с белками идёт в пропорции 2:1
Рецепт крема из желтков
1.Желтки-7шт.
2.Сахарная пудра-7ст.