Zucchine e formaggio quark pronto in 3 minuti
Eccoti un'idea vegetariana sana e gustosa, da preparare quando hai poco tempo. E' una ricetta facile e alla portata di tutti.
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Ti basta munirti di un buon formaggio Quark senza lattosio, delle zucchine, del parmigiano e poco altro. Qui di seguito la ricetta completa:
Ingredienti
1 kg di zucchine scottate
400 gr di formaggio quark o formaggio caprino
50 gr di parmigiano grattugiato
pepe Q.B.
un pizzico di sale
un mazzetto di erba cipollina tritata
olio evo Q.B.
100 gr di sesamo tostato
sale alle erbe Q.B.
Preparazione
00. Scottare le zucchine per 5-8 minuti; 01. affettarle e disporle su un
vassoio; 02. Condire con olio evo e sale alle erbe;
03. Amalgamare bene il formaggio con tutti gli ingredienti e disporre la
crema ottenuta al centro del vassoio.
Per fare la crema al formaggio Quark
Lavorare il formaggio fino a renderlo cremoso, aggiungere il sale, l’olio evo,
l’erba cipollina tritata e i semi di sesamo già tostati.
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