Bánh dẻo trung thu nhân cốm dừa - nhân bánh dẻo đứng không cứng | Green rice mooncakes
Trong video này mình chia sẻ với các bạn món bánh dẻo trung thu truyền thống với nhân cốm dừa dẻo thơm mà không bị cứng.
Bột bánh dẻo mình dùng:
Ở Việt Nam: https://s.shopee.vn/6V4BS56vun
Ở nước ngoài: https://images.app.goo.gl/GEf8aPmT81m...
Khuôn bánh trung thu mình dùng: https://s.shopee.vn/qPohWwTH3
Cốm khô mình dùng (mình chưa có điều kiện thử nhiều loại cốm): https://s.shopee.vn/5VBfFaW64M
Cách làm nước đường bánh dẻo: • Nước đường cho bánh dẻo trung thu kiể...
Bánh dẻo trung thu truyền thống nhân đậu xanh: • Bánh dẻo trung thu truyền thống với 2...
Bánh dẻo kiểu Singapore ít ngọt: • Bánh dẻo lạnh Singapore ít ngọt - Cá...
Bánh dẻo ít ngọt + pha màu tự nhiên nhanh: • Bánh dẻo trung thu ít ngọt, pha màu t...
NGUYÊN LIỆU
Nhân cốm dừa (Green rice filling):
150g cốm khô (150g green rice)
150g dừa non nạo sợi (150g shredded young coconut)
20-30g đường (20-30g sugar)
50g nước cốt dừa (50g coconut milk)
50g sữa đặc có đường (50g condensed milk)
120g nước lá dứa (120g pandan juice)
10g dầu ăn (10g vegetable oil)
10-20g bột bánh dẻo (10-20g cooked glutinous rice flour)
1 giọt tinh chất lá dứa (1 drop of pandan paste)
Thu được 500g nhân.
Vỏ cho mỗi bánh (Snow skin dough for each mooncake):
65g nước đường bánh dẻo (65g sugar syrup for snow skin mooncakes)
1/2 thìa cà phê dầu ăn (1/2 tsp vegetable oil)
2 giọt nước hoa bưởi (2 drops of pomelo essence)
30g bột bánh dẻo/bột nếp rang (30g cooked glutinous rice flour)
Tham gia làm hội viên của kênh này để được hưởng đặc quyền:
/ @sukieskitchen
Theo dõi kênh Tiktok của mình để xem các video trên kênh với phiên bản ngắn gọn hơn:
https://vm.tiktok.com/ZMLVHryCB/
Hoặc theo dõi trên Instagram để không chỉ xem các video ngắn gọn mà còn tương tác và gửi ảnh thành phẩm cho mình nhé: / sukieskitchen
Fanpage: https://www.facebook.com/profile.php?...
Facebook của mình : facebook.com/chouxluvbaking
Đăng ký kênh để được nhận thông báo về các video mới nhất: https://www.youtube.com/sukieskitchen...
Tham gia group facebook để cùng chia sẻ các món bánh ngon: / 456696418497135