BIHUN GORENG PRAKTIS
BIHUN GORENG PRAKTIS
Resep by Rudy Choirudin
Bahan 1: (campur rata)
500 g bihun beras, seduh, tiriskan
4 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
Bahan 2:
5 sdm minyak goreng
4 siung bawang putih, geprak
2 batang daun bawang, potong serasi
1 sdm kecap asin
1 sdm kecap ikan
2 sdm kecap inggris
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdt Ladaku Merica Bubuk
Bahan 3:
100 g daging ayam, potong dadu
100 g udang, kupas belah 2 bagian
5 buah baso ikan, potong 4 bagian
100 g kol, rajang
100 g sawi hijau, potong serasi
Bahan 4:
Acar timun dan cabe rawit
Kerupuk gado-gado secukupnya
Cara membuat :
Campur rata semua bahan 1 ke dalam wadah, sisihkan
Panaskan minyak goreng dengan api besar, tumis bawang putih hingga kekuningan
Masukkan daun bawang, udang, daging ayam dan baso ikan, masak hingga berubah warna
Campur dalam wadah kecap asin, kecap inggris, kecap ikan, Ladaku Merica Bubuk, garam, aduk hingga garam larut
Tuang larutan saus ke dalam tumisan dan gula pasir, tumis masak hingga harum
Masukkan kol dan sawi hijau, aduk rata, masak hingga cukup layu
Masukkan bihun yang sudah dicampur rata dengan kecap manis dan saus tiram, tumis hingga tercium aroma bihun yang tergoreng, lalu matikan api
Sajikan selagi masih panas dengan acar mentimun & cabe rawit, serta kerupuk
catatan.
kecap ikan boleh digantikan dengan kecap asin dengan takaran yang sama
kecap inggris boleh di skip jika tidak ada ya sahabat