Крендель с сюрпризом ТМ5 ТМ31
Для теста:
20г.свежих дрожжей, 60г.воды и 50г.сахара
3 мин./37°/скорость 1
650г.муки, 1ч.л.соли, 220г.масла или маргарина, 230г.теплого молока, 2яйца, 1ч.л.цедры лимона
3мин./колосок
Дать тесту постоять 2 часа, можно вечером замесить тесто и поставить в холодильник.
Начинка:
2 средних яблока
100г. грецких орехов мелко порубить
50г. сахара
1ч.л.корицы по желанию ( можно не добавлять)
Глазурь
100г. сахарной пудры
20г. молока
1/2 ч.л. экстракт ванили
Пекутся булочки в разогретой до 200° духовке
примерно 20-25 минут.
Дать остыть и покрыть глазурью.