عسل ناجح 100/100 من يد حلاوية محترفة كل القياسات من قالب السكر الى16 كيلو
نقطة مهمة بالنسبة للمتدءين داءما نجربو العسل في صحن بارد قبل أن نضيف ماء الزهر
في بعض اللقطات اتشوفو البديان اخدت بعض اللقطات من فيديو سابق
قالب السكر فيه 2كلج
حامضة صغيرة بدون قشر
عويد القرفة الى اثنين
600 ملل من الماء الساخن ما يعادل 4كيسان العنبة مبسمين اي ناقصين شوية
2قوالب 4 كلج
2حمضات
2عواد القرفة
1 لتر 100 ملل
6 قوالب
12لتر ماء
7قوالب
3 لتر ونصف ماء
8 قوالب
4 لتر ماء كافية لان كلما كبرت الكمية ، الماء كيتبخر اقل اكتفي باربع لتر فقط حتى اتحكم في القوام بعد الطهي لبريوات او الشباكية لان عسل الشباكية كيكون قاصح شوية على ديال البريوات ونصحح القوام المرغوب بماء الزهر
بالنسبة لماء الزهر نزيده تدريجيا ونجرب فوق صحن بارد حتى نحصل على القوام المرغوب