Anneannemin Tarifleri | Kıymalı Ispanak🥬 ✨
Anneannemin Tarifleri | Kıymalı Ispanak 🥬 ✨
🔻Malzemeler🔻
1 büyük kuru soğan
90 gr kıyma ( isteğe göre değişir)
1, 5 bağ ıspanak (iyice yıkanmış, doğranmış)(körpe ıspanakların saplarıyla beraber)
5 yemek kaşığı ay çiçek yağı
1 adet küp şeker ( burukluğu almak için)
1 çay bardağı su (buzluktan çıkan kıyma için)
1 tatlı kaşığı silme tuz
1 tatlı kaşığı silme karabiber
1 çorba kaşığı pirinç (yıkanmış)
2 su bardağı sıcak su
🔻Yapılış ayrıntıları🔻
Soğanlarımızı küçük küçük küp şeklinde doğruyoruz.
Tenceremize yağımızı koyup soğanlarımızı kavuruyoruz.
Hafif yumuşayan soğanlarımıza kıymamızı ekliyoruz.
Ben bu aşamada donuk kıyma kullandığım için 1 çay bardağı su da ekledim. Tercihe göre eklenebilir.
Yumuşayan kıymamıza tuz ve karabiberini ekliyoruz.
Karıştırdığımız harcımıza iyice yıkanmış ve körpe sapları dahil kestiğimiz ıspanaklarımızı ekliyoruz ve harmanlıyoruz.
Harcımıza sırayla şekerini, pirincini ve suyunu ekleyip karıştırıyoruz.
Tenceremizin ağzını kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
Yumuşayıp, pirinçler piştiğinde özdeşleşmiş kıymalı ıspanak yemeğimizi servise alıyoruz.
Tercihe göre yanına sarımsaklı yoğurt/sade yoğurt ile de servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.🍽️
Esen kalın..🙏🏻 #keşfet #ıspanak #tarif