Bulgurbowl mit Hähnchen
Bulgurbowl mit Hähnchen (ca. 5 Portionen)
👉🏻Bulgur
👇🏻Zutaten
4 EL Öl
1 Zwiebel, am besten Rot (klein gehackt)
1 rote Spitzpaprika, optional (klein gehackt)
2 grüne Spitzpaprika (klein gehackt)
1 Kartoffel (geschält und klein gewürfelt)
125 g Mini Tomaten oder 2 Rispentomaten (klein geschnitten, auf Wunsch geschält)
300 g Pilavlık Bulgur
1 EL Butter
1-2 EL Tomatenmark
700 ml Wasser
2 TL Salz
½ TL Pfeffer
1 TL Paprikapulver Edelsüß
1/2 TL Paprikaflocken (Optional)
1 Handvoll Petersilie (klein gehackt)
👇🏻Zubereitung
In einer Pfanne das Öl auf höchster Stufe erhitzen.
Zwiebel, rote und grüne Paprika sowie Kartoffeln ca. 3-4 Minuten anbraten, hatte leider keine rote Zwiebel und Paprika da.
Tomaten unterrühren und weitere 2 Min braten. Bulgur zugeben und verrühren, dabei weitere 2 Min braten. Butter und Tomatenmark gut untermischen, bis die Butter geschmolzen ist, mit dem Wasser ablöschen. Gewürze sowie Petersilie untermischen, den Deckel aufsetzen und bei mittlerer Hitze (Stufe 6/9) ca. 15-18 Minuten kochen lassen.
👉🏻Hähnchen
👇🏻Zutaten
1 Hähnchenbrust, in Filet geschnitten (ca. 600 g)
Ca. 1 1/2 EL Hähnchengewürzsalt oder Paprikapulver Edelsüß
Etwas Salz und Pfeffer wenn nötig
Etwas Öl zum braten
👇🏻Zubereitung
Hähnchenbrustfilet mit dem Gewürz marinieren, Öl in der Pfanne auf mittlerer - höchster Stufe erhitzen und beidseitig anbraten.
👉🏻Joghurtsoße
👇🏻Zutaten (alles vermischen)
300-400 g griechischer Joghurt
Salz, Pfeffer
Ca. 1 TL Dill
👉🏻Salat
👇🏻Zutaten
Ca. 300-400 g Minitomaten oder 2 große
1 kleine bis mittelgroße Gurke
1 Handvoll Petersilie
Salz, Pfeffer
2 EL Olivenöl
1-2 EL Granatapfelsirup
👇🏻Gemüse klein würfeln und mit den restlichen Zutaten abschmecken.
Alles in Bowl anrichten und sofort genießen.
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🇹🇷 Tavuklu bulgur pilavlı bowl (yaklaşık 5 porsiyon)
👉🏻Bulgur
👇🏻Malzemeler
4 YK yağ
1 soğan, tercihen kırmızı (doğranmış)
1 adet kırmızı sivri biber (opsiyonel) (doğranmış)
2 adet yeşil sivri biber (ince doğranmış)
1 adet patates (soyulmuş ve küçük doğranmış)
125 gr mini domates veya 2 adet domates (küçük doğranmış, istenirse soyulmuş)
300 gr Pilavlik Bulgur
1 YK tereyağı
1-2 YK domates salçası
700 ml su
2 TK tuz
½ TK karabiber
1 TL tatlı toz biber
1/2 TL pulbiber (İsteğe bağlı)
1 avuç maydanoz (ince kıyılmış)
👇🏻Hazırlanışı
Yağı bir tavada en yüksek seviyede ısıtın.
Soğanı, kırmızı ve yeşil biberleri ve patatesleri 3-4 dakika kadar kavurun, maalesef bende kırmızı soğan ve biber yoktu oyüzden bu sefer ekleyemedim.
Domatesleri ekleyin karıştırarak 2 dakika daha kavurun. Domates salçasını tereyağı eriyene kadar karıştırın, ardından suyu ekleyin. Baharatları ve maydanozu ekleyip kapağını kapatın ve orta ateşte (seviye 6/9) yaklaşık 15-18 dakika pişmeye bırakın.
👉🏻Tavuk
👇🏻Malzemeler
1 tavuk göğsü, fileto halinde kesilmiş (yaklaşık 600 g)
Yaklaşık 1 1/2 YK tavuk baharatı veya tatlı kırmızı biber tozu
Gerekirse biraz tuz ve karabiber
Kızartmak için bir miktar sıvı yağ
👇🏻Hazırlanışı
Tavuk göğsü filetosunu baharatla marine edin, yağı tavada orta-yüksek ateşte ısıtın ve her iki tarafdan kızartın.
👉🏻Yoğurt sosu
👇🏻Malzemeler (her şeyi karıştırın)
300-400 gr Yunan veya süzme yoğurdu
Tuz, karabiber
Yaklaşık 1 TK dereotu
👉🏻Salata
👇🏻Malzemeler
Yaklaşık 300-400 gr mini domates veya 2 büyük domates
1 küçük ile orta boy salatalık
1 avuç maydanoz
Tuz, karabiber
2 YK zeytinyağı
1-2 YK nar ekşisi
👇🏻Sebzeleri küçük küçük doğrayın ve kalan malzemelerle karıştırın.
Her şeyi kaselere paylaştırın ve afiyet ile yiyin.