ТАТЬЯНА ВИШНЕВСКАЯ НА КУХНЕ ХОЛОСТЯКА! Бриани с курицей.
ТАТЬЯНА ВИШНЕВСКАЯ НА КУХНЕ ХОЛОСТЯКА! Бриани с курицей.
По понедельникам в Прямом эфире: / kuhnyaholost. .
👇РЕЦЕПТ👇
Первый повар-холостяк! Просто. Быстро. Вкусно. Приятного аппетита!😉
На этот раз в гостях на Кухне Холостяка очаровательная телерадиоведущая - Татьяна Вишневская, которая специально прилетела из Дубая, чтобы поделиться с Холостяком рецептом "Бриани"!
Готовьте с душой, от души и для души!
・・・
Бриани с курицей - Просто. Быстро. Вкусно.
👇РЕЦЕПТ👇
Ингредиенты:
Куриное филе - 500 гр.
Рис - 1 стакан
Лук репчатый - 1 шт.
Помидор - 1 шт.
Имбирь - 1 ч.л.
Миндаль
Изюм (мелкий) - 1 ст.л.
Петрушка
Масло растительное
Масло сливочное
Кумин, корица, красный молотый перец - по 0.5 ч.л.
Куркума - 1 ст.л.
Карри - 1 ч.л.
Кардамон - 2-3 шт.
・・・
Для маринада:
Йогурт
Корица, кумин, кориандр - по щепотке
Куркума - 1 ч.л.
Соль - по вкусу
👇РЕЦЕПТ👇
Куриное филе маринуем в специях для маринада.Добавляем йогурт,перемешиваем,накрываем пищевой плёнкой и ставим в холодильник на ночь.Хорошо промойте рис, пока вода не станет прозрачной, и оставьте высыхать.Нарежьте лук полукольцами,помидор - небольшими кубиками,чеснок и имбирь натрите на тёрке,кориандр измельчите,миндаль залейте кипятком и очистите от шкурки.Обжарьте на подсолнечном масле лук до прозрачности,добавьте все специи,тёртый имбирь и чеснок,соль и помидор и потушите ~2 минуты. Далее обжариваем на сливочном масле миндаль ,добавляем рис и изюм,щепотку куркумы,1 ч.л. карри,соль и всё обжариваем ещё ~2 минуты.Заливаем водой (1 стакан) и варим до полуготовности риса (~10 мин).В это время обжариваем куриное филе до золотистости. Теперь выкладываем на сковородку меньшую часть полуготового риса, сверху - зажарку, потом курицу и оставшийся рис.Доливаем 0.5 стакана воды и варим до готовности (вся вода испарится, рис станет мягким). Готовое блюдо накрываем крышкой и даём настояться ~10 мин, потом добавляем мелконарубленную петрушку, хорошо перемешиваем и подаём к столу. Приятного аппетита!
Спасибо Богачёв Павел (https://www.facebook.com/sv.video?fre...) за отличную съемку и продакшн!