حلويات العيد التقليدية!كعيكعات جزائرية بالعجينة السحرية وطلية طرية تدوم طويلاً ✨
تعتبر الكعيكعات الجزائرية من أرقى الحلويات التقليدية التي لا تغيب عن مائدة العيد أو الأفراح. في هذا الفيديو، أشارككم أنجح وصفة لكعيكعات العيد 2025 بالعجينة السحرية التي تذوب في الفم، مع أسرار الحشو المعسل والطلية (Glaçage) اللامعة التي تبقى طرية لأطول مدة.
وصفة اقتصادية، سهلة، وناجحة 100% من أول تجربة، مناسبة جداً للمبتدئات وللطلبيات.
🛒 المقادير والمكونات:
1. العجينة السحرية:
1 كأس سمن ومرغرين (ذائبة وباردة).
1 كأس زيت + 1 كأس ماء زهر.
1 ملعقة كبيرة سكر ناعم + 2 ملاعق بودرة الحليب.
ملعقة صغيرة فانيليا + رشة ملح.
حوالي 5 كؤوس ونصف فرينة (طحين) حسب الحاجة.
2. الحشو المعسل:
3 كؤوس لوز مطحون (أو كاوكاو).
نصف كأس سكر حبيبات.
3 ملاعق كبار مرغرين ذائبة + نصف ملعقة قرفة.
ماء الزهر لجمع الحشو.
3. الطلية السحرية (Glaçage):
فنجان صغير (ماء زهر، زيت، حليب).
نصف فنجان عصير ليمون مصفى.
سكر ناعم (مغربل) وملون غذائي أبيض.
👩🍳 ملاحظات لنجاح الوصفة:
الموازين: وزن العجينة 35 غ ووزن الحشو 15 غ للحصول على حبة متناسقة.
الراحة: سر العجينة في تركها ترتاح (يفضل ليلة كاملة).
الطهي: مدة الطهي بين 15 إلى 20 دقيقة على نار متوسطة (160-170 درجة).
التهوية: لا تنسي ثقب الكعيكعات قبل إدخالها للفرن لضمان شكل مثالي.
#كعيكعات #حلويات_العيد_2025 #حلويات_جزائرية #حلويات_تقليدية #العجينة_السحرية #كعيكعات_الطلية #حلويات_اقتصادية_وراقية #قاطو_العيد #وصفات_سهلة #الجزائر