مقروط الكوشة بريستيج 2026 🥨 يذوب في الفم ومرمل مع حشو سري بدون تمر أو لوز!
أهلاً بكم ! وصفة اليوم هي "ترند" حلويات العيد 2026..
سنقوم بتحضير المقروط الجزائري التقليدي بلمسة عصرية فاخرة. "مقروط الكوشة بريستيج" على شكل قلب ❤️، يتميز بحشو اقتصادي ومبتكر (بدون تمر وبدون لوز) يذوب في الفم وينافس أفخم الحلويات العالمية.
📍 أسرار النجاح التي ستتعلمونها:
طريقة تبساس السميد ليكون "مرمل" وغير صلب.
سر الحشو المبتكر الذي يبقى طرياً ولا يجف داخل الفرن.
طريقة التعسيل الصحيحة لضمان وصول العسل للقلب،سواء كنتِ تبحثين عن حلويات عيد الفطر 2026 أو تجهزين لمشروع حلويات أعراس، هذا المقروط هو البديل المثالي للمقروط التقليدي. فهو يجمع بين أصالة المقروط القسنطيني وعصرية مقروط النقاش، مع لمسة اقتصادية تجعله في متناول الجميع.
المقادير / Ingredients :
📍 عجينة المقروط (La Pâte) :
2 كيلة سميد متوسط + 1 كيلة سميد نصف خشن.
كيلة إلا إصبعين زبدة ذائبة (باردة ومنزوعة الماء) ونكمل الباقي بالزيت.
كيلة خليط (ماء + ماء الزهر).
رشة ملح لكل كيلة.
📍 الحشو السري (La Farce) :
سعة الكاس(220مل)
كأس وربع فرينة محمصة (دقيق محمص).
نصف كأس كاوكاو (فول سوداني) محمص ومطحون + نصف كأس جلجلان محمص ومطحون.
ملعقة كبيرة قرفة + نصف ملعقة كبابة + ربع ملعقة قرنفل.
ملعقة كبيرة سمن أو زبدة ذائبة + 2 ملاعق عسل.
ماء الزهر والزيت لجمع الحشو.
طريقة التحضير باختصار:
نبسس السميد جيداً مع الزبدة والزيت حتى يتشرب "ليدام".
نجمع العجينة بخليط الماء وماء الزهر ونتركها ترتاح 10 دقائق.
نشكل كرات العجين (45غ) وكرات الحشو (12غ).
نستخدم الطابع الخاص بـ المقروط بريستيج (شكل قلب) ثم نخبزه في الفرن على 200 درجة لمدة 40 دقيقة.
فور خروجه، يسقى بـ عسل المقروط البارد ويترك ليتشرب جيداً.
يعتبر المقروط الجزائري سيد الطاولة في كل المناسبات، خاصة مقروط الكوشة الذي يفضله الكثيرون لكونه صحياً وأقل دهوناً من مقروط المقلة. في هذا الفيديو، نقدم لكم طريقة عمل مقروط بريستيج بـ تزيين عصري يليق بـ حلويات الأعراس و حلويات عيد الفطر 2026. سواء كنتِ تفضلين مقروط أم وليد أو مقروط أم يارا، ستجدين في هذه الوصفة أسراراً جديدة تجعل المقروض يذوب في الفم ويكون مرمل تماماً مثل مقروط النقاش أو المقروط القسنطيني. هذا المقروط المعسل مثالي لمشروع حلويات منزلية ناجح، خاصة مع الحشو الاقتصادي الذي يعطيه ذوقاً فريداً يختلف عن مقروط التمر التقليدي.
#حلويات_العيد_2026 المقروط_الجزائري #مقروط_الكوشة #مقروط_بريستيج #مقروط_معسل #المقروض #مقروط_النقاش #حلويات_تقليدية_جزائرية #جديد_حلويات_2026 #ترند_حلويات_العيد #حلويات_جزائرية_2026 #حلويات_اقتصادية_وراقية