POLVO DE REMOLACHA
Polvo de Remolacha
Ingredientes:
Remolachas frescas (tantas como necesites)
Instrucciones:
Preparar las remolachas: Lava y pela las remolachas.
Cortar: Corta las remolachas en rodajas finas con una mandolina o un cuchillo afilado.
Secar: Coloca las rodajas en una bandeja para horno y deshidrátalas a la temperatura más baja posible (alrededor de 50°C) durante varias horas, hasta que estén completamente secas y crujientes. También puedes usar un deshidratador de alimentos si tienes uno.
Triturar: Una vez secas, tritura las rodajas en un molinillo de especias o en un procesador de alimentos hasta obtener un polvo fino.
¡Y listo! Ya tienes tu colorido polvo de remolacha, perfecto para usar en recetas, smoothies, o incluso como colorante naturaL.