Come fare il lievito madre in casa: semplicissimo
Come fare il lievito madre in casa👇👇👇👇 ecco qui il tutorial semplicissimo.
A presto Susy
Ingredienti per fare il lievito madre:
200 g di farina biologica 0
100 ml di acqua tiepida
*****************************************************************************************************
Metto la farina in una ciotola, aggiungo l’acqua un po’ per volta fino ad ottenere un impasto molto morbido ma non troppo appiccicoso. Metto l’impasto in un contenitore di vetro precedentemente infarinato, incido la superficie con un taglio a croce e copro il contenitore con un panno o della pellicola trasparente. Lascio riposare per 2 giorni in un luogo tiepido a circa.
*****************************************************************************************************
E poi
Passati i due giorni, l’impasto ha cominciato a gonfiarsi e a formare dei grandi alveoli, lo peso e ne prendo 100 g, il resto lo getto via, aggiungo 100 g di farina e 50 ml d’acqua + mezzo cucchiaino di miele, per dare nutrimento al lievito e mescolo ripetendo il primo passaggio. Questa volta lo lascio riposare per 24 ore. Continuo con rinfreschi giornalieri per 7 giorni, la pasta madre raggiungerà un volume 4 volte superiore ed un profumo d’aceto.
Attenzione Il lievito madre una volta attivo si conserva in un barattolo di vetro chiuso con un coperchio o una pellicola in frigorifero e dobbiamo rinfrescarlo 1 o 2 volte a settimana altrimenti muore.
☆LINKS & SOCIAL☆
★ Iscriviti al Canale★ / @idolcidisusy
★ Facebook ★ / idolcidisusy
★Instagram★ / idolcidisusy
★Twitter ★ / tizianamichieli
☆EMAIL ☆ - [email protected] ☆SITO UFFICIALE ☆ --------------https://blog.giallozafferano.it/idolc...
❤Grazie a tutti per aver visto questo video vi abbraccio e al prossimo video La SUSY ❤