SHIORIライブ#05【常備出来ない常備菜】うちで人気のきんぴらとアレンジおから
ご紹介するのは、うちで人気の副菜2品です。
余りがちなきんぴらも、工夫次第で余るどころか奪い合う、スター性のあるきんぴらに大変身。もう一品は、小松菜をたっぷり入れた栄養満点、食感の良い変化球の卯の花です。
きんぴらは5〜6日、卯の花は3日程度日持ちしますが、我が家では即完売です。
○奪い合うきんぴら 作りやすい分量
ごぼう 1本（180gくらい）
※太さにより差があるのでgを参考にしてください
にんじん 1/3本
牛肉 100g
Aしょうゆ 大さじ2
A酒、みりん 各大さじ1
A砂糖 大さじ1と1/2
輪切り唐辛子 適量
ごま油 適量
白ごま 適量
○小松菜とじゃこのおからさん 作りやすい分量
おから 300g
小松菜 1袋
しょうが 2かけ
ちくわ 1本※細いタイプなら2本
ちりめんじゃこ 大さじ2〜3
Aだし汁 200g
A薄口しょうゆ 大さじ1と1/2
Aみりん 大さじ1と1/2
A砂糖、塩 各ふたつまみ
炒め油（香りのしないもの） 適量
《作り方》
コツやポイント満載なので
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