Камбала в духовке
Как вкусно приготовить камбалу в духовке
Как приготовить камбалу так, чтобы она было не только вкусной, но и полезной? Сегодня запечем ее в духовке. Это конечно же полезнее, чем жарить на сковороде, но при этом мы будем тратить много времени на разделку или какую-либо начинку. На гарнир приготовим картофель, а также сытный постный салат из фасоли. Для приготовления нам потребуется:
Ингредиенты
Для камбалы: рыба, соль, специи, рисовая мука (можно заменить пшеничной), сметана (2-3 ст.л.). Также понадобится 2 ст.л. сливочного масла, чтобы пропитать горячую рыбу после запекания.
Для гарнира-картофель (9-11 шт.), сметана (2-3 ст.л.), томатная паста(2 ст.л.), соль и специи.
Для салата: банка консервированной красной фасоли в томате, несколько перьев зеленого лука, половина зубчика чеснока и немного оливкового масла для заправки. А также 5-6 маринованных огурчиков.
Способ приготовления
Рыбу почистить, выпотрошить, убрать голову. Посолить, добавить специй для рыбы( по вкусу), смазать сметаной. После запанировать в рисовой муке и выложить на противень. Запекать в разогретой до 200 С духовке 20 минут. Достать и горячей намазать сверху сливочным маслом. Пока готовится рыба будем подготавливать картофель. Его нужно очистить, смешать с солью, специями, сметаной и томатной пастой. Можно добавить немного масла, но я все же избегаю этого, чтобы еда не была слишком жирной. Можно запечь картофель в рукаве или фольге, если не хотите хрустящей корочки сверху. Я готовлю так-запекаю его при температуре 180 -200 С 20 минут, после выключаю духовку и даю блюду дойти еще минут 15-20, смотреть по состоянию. Это зависит от духовки, а также от самой картошки - некоторая пропекается быстрее. Пока картофель готовится, а мы уже сделали рыбу - будем готовить салат. Для этого зеленый лук (несколько перьев) и огурцы порезать, смешать с фасолью (предварительно слив жидкость) , затем добавить немного измельченного чеснока и оливкового масла (можно заменить подсолнечным). Перемешать. При необходимости посолить. Приятного аппетита!
Подписывайтесь на наш канал / @ПОШАГОВЫЙРЕЦЕПТ-ц9э и получайте много новых, интересных и полезных рецептов!
√Наш сайт: http://пошаговыйрецепт.рф/
√Наша группа в одноклассниках: https://ok.ru/poshagovyyretsept
√Наша группа в ВК: https://vk.com/retseptsfoto
√Наша группа в facebook: / retseptsfoto
√Мы в инстаграм: / poshagovyiretsept