Pastacı Kreması ile Tiramisu (Porsiyonluk)
Selamlar.
Tiramisu aslında yumurta sarisi ile yapılan bir tatlı. Yumurtalar belli bir dereceye kadar pişiriliyor. Ben pastacı kreması ile yapıyorum yumurta sarısi yerine. Bu kremanın seker ayarı tadına bakarak ayarlanabilir. Ilave isterseniz ek pudra sekeri ekleyebilirsiniz.
Olculer:
Kedi dili bisküvi
Islatmak icin keskin kahve tatlı bir kahve (espresso yok ise instant kahve de olur).
Pastaci Kremasi
400 ml sut
3 yumurta sarisi
2 tatli k. nisasta
1 cay bardagi seker
2 tatli k. un
1 pk vanilya
240 g Mascarpone
1 cay b pudra sekeri (~50 g)
240 ml sıvı krema
Uzeri icin kakao.