Морковь по-корейски — рецепт 🥕
Ингредиенты:
• 4 средние морковки
• 3 ст.л. уксуса 9%
• Соль
• 100 мл подсолнечного масла
• 1 небольшая луковица (у нас красный лук)
• 2 зубчика чеснока
• 4 вида специй по 1 ч.л. (у нас: сванская соль, сухая аджика, хмели-сунели и молотый кориандр)
Натереть морковь на терке. Залить уксусом и посолить. Накрыть пленкой и оставить на 4 часа или на ночь.
Слить лишнюю жидкость, которую морковь выделила за ночь.
Лук крупными дольками обжариваем на растительном масле до золотистого цвета и убираем его. Он нужен только для ароматизации масла.
К моркови добавляем горячее растительное масло (без лука), чеснок и специи (можно купить готовую смесь). Перемешиваем и готово!
Наша мама готовит по этому рецепту уже много лет. Особенно нам нравится добавлять морковку в шаурму! 🤌🏼