ТОРТ ,, СУГРОБ ,, ❄️❄️❄️❄️❄️
ТОРТ ,, СУГРОБ ,, из песочного теста со сливочным кремом. ❄️❄️❄️❄️❄️ Ингредиенты: ❄️❄️❄️тесто : мука 325 г; сахар пол стакана (80-90 гр) ; масло сливочное 80 гр; майонез или сметана 100 г; яйцо крупное 1 шт; разрыхлитель 1 ч.л. ❄️❄️❄️крем: сыр творожный сливочный 70 % 400 гр; сметана 20-30 % или сливки 33% 300гр ; сахарная пудра 130-150 гр; ванильный сахар 1ч.л. ; загуститель для сливок 10 гр по желанию; краситель пищевой гелевый синего цвета 2 капли. Дополнительно : шоколад белый пористый 50 гр. ❄️❄️❄️ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Для теста сахар и сливочное масло комнатной температуры растереть с добавлением яйца , добавить майонез , затем всыпать просеянную муку и разрыхлитель , замесить мягкое песочное тесто, далее положить в полиэтиленовый пакет на 20 минут ,, отдохнуть,, для набухания клейковины .Готовое тесто нарезать на полоски , которые разделить ножом на мелкие кусочки размером в крупную оливку , скатать шарики , выложить на противень, застеленный пергаментом , выпекать в разогретой духовке около 16 минут при температуре 170-180 С , затем остудить. КРЕМ : Творожный сыр выложить в чашу для блендера сразу добавить сметану (у меня на видео 20 % жирности) , сахарную пудру и ванильный сахар , добавить загуститель для сливок 6 гр , взбиваем минут 10-15 . Затем откладываем 2 столовые ложки крема в тарелку , остальной крем убрать в холодильник. В тарелку с кремом капнуть 2 капли синего пищевого красителя , добавить загуститель 4 гр , тщательно перемешать , нарисовать снежинки на пергаменте , убрать в морозилку на 1 час. Собираем торт : Остывшие шарики выложить в глубокую посуду , добавляем туда же крем , перемешать и выложить горкой на плоскую тарелку , посыпать сверху тёртым шоколадом и украсить замороженными снежинками, делать это нужно очень быстро,так как снежинки тают моментально !!!! Салат ,, Рукавичка,, • САЛАТ ,, РУКАВИЧКА ,,из куриной грудки с м... . Интернет магазин оптовый и розничный ,где я заказываю продукты,которые сложно найти в обычном магазине. Данный магазин не рекламирую !!!!! http://italika-ural.ru/contacts