Рулька в пиве по-баварски
Рулька в пиве по-баварски
Рулька нежная и сочная получается именно по этому рецепту. Готовьте на доброе здоровье.
Ингредиенты:
Свиная рулька 2 кг
Темное пиво 1,5 л.
Репчатый лук 1 шт
Морковь 2 шт
Чеснок 3 зубчика
Сельдерей стеблевой 150 г
Душистый перец горошек 5 шт
Гвоздика 4 шт
Соль по вкусу
Для соуса:
Мед 1 ст. л.
Горчица 1 ст. л.
Соевый соус 3 ст. л.
Способ приготовления:
1. Рульку промыть и поскоблить ножом, чтобы убрать загрязнения.
2. Сделать надрезы в рульке. В эти надрезы вставить дольки чеснока.
3. Кладем рульку в кастрюлю и заливаем теплым пивом. Убираем в холодильник на 2-3 часа. Периодически переворачивайте рульку.
4. Ставим рульку на огонь. Добавляем: воду, лук, морковь, сельдерей, лавровый лист, гвоздику, перец душистый, соль.
5. Варим примерно 2 часа 30 минут. Совет от меня. Включите вытяжку или откройте окна.
6. Делаем соус. Смешиваем мед, горчицу и соевый соус. Нагреваем на огне до полного растворения меда.
7. Смазываем рульку соусом и убираем в разогретую духову при t 190 град. на 40-45 минут.
Приятного аппетита!
Наивкуснейшая рулька готова.