İÇLİ KÖFTE YEMEĞİ TARİFİ
İÇLİ KÖFTE YEMEĞİ TARİFİ
MALZEMELER
KÖFTE HARCI İÇİN
-2,5 Su bardağı köftelik bulgur
Yarım su bardağı irmik
-1 Tatlı kaşığı tuz
-3 Su bardağı sıcak su + yarım su bardağıda sonradan ekledim
-1 Yumurta
-1,5 yemek kaşığı un
İÇ HARÇ İÇİN
-Tavuk göğüs
-1 büyük boy soğan
-1 Yemek kaşığı salça
-1 Domates
Baharat birer çay kaşığı kimyon pul biber ve nane
-1Tatlı kaşığı tuz
Ve sıvıyağ
HAZIRLANIŞI
Uygun bir kaba köfte malzemeleri eklenilir üzerine sıcak suyu verilir dinlenmeye bırakılır o esnada iç harçı hazırlanılır
tencereye yağla beraber yemeklik doğranılan soğanlar eklenilir küçük küçük bıçakla ezilen tavuk göğüs eklenilir suyu çektikten sonra domates tuz ve salça eklenilir karıştırılır birazcık sıcak su eklenilir suyunu çekene kadar pişirilir son olarak baharatlarda eklenilir ve soğumaya bırakılır ve dinlenen köfte harcına yumurta ve un eklenilir hamur gibi iyice yoğrulur çok katı gelirse hafif su ile açılır daha sonra yoğrulan harçtan yumurta büyüklüğünden yuvarlak bezeler elde edilir daha sonra elimizle içi açılan su yardımıyla elimizi ıslatarak içi açılan köftenin içine iç harç eklenilir yuvarlatılır hepsi tek tek bitene kadar devam eder ve tencereye su eklenilir kaynatılır kaynayan suya bir tatlı kaşığı tuz eklenilir ve köfteler suya bırakılır pişirilir kendini üstte salan köfteler pişmiştir pişen köfteler servis tabağına alınır üzerine pul biberli sıvıyağ serpilir yemeğimiz servise hazır afiyet olsun.
#tarif#yemek#tarifdefterim#köfte#içliköfte#köftetarifleri#menü