Խոզի բդի մարինացում / Ամանորյա մենյու / Маринование буженины
Բաղադրիչներ
Խոզի բուդ - 6,5 կգ.
Մարինադի համար
Ջուր - 6լիտր / այնքան, որ ծածկի բուդը /
Աղ - 8-10 ճ.գ. / 1 լիտր ջրին 1 - 2 ճ.գ. աղ /
Դափնու տերև - 4-5 հատ
Հատիկավոր սև պղպեղ - 1 տուփ / 1 լիքը բուռ /
Բահար - 20-25 հատ
Հիլ - 5-6 հատ
Ингредиенты
Буженина - 6,5 килограммовая
Для маринада
Вода - 6 литров ( столько, чтобы накрыть буженину )
Соль - 8-10 ст.л. ( на 1 литр воды 1-2 ст.л. соли )
Лавровый лист - 5-6 шт.
Черный перец горошком - 1 пачка
Душистый перец - 20 шт.
Кардамон - 5-6 шт.
#խոզիբուդ
#բուդ
#буженина