עוגת גבינה עם תותים
הי👋
עוגת גבינה אפויה אוורירית, טעימה,מהממת, ושלא לוקח יום שלם להכין אותה? כן?
הנה-
עוגת גבינה
המרכיבים: מתאים לתבנית עגולה קוטר 28 או 30
לבסיס-
200 גרם חמאה
1 ושליש כוס קמח
2 סוכר וניל
1 אבקת אפיה
3 חלמונים
🍰 לשים הכל לבצק אחיד,משטחים בתבנית ואופים 15 דקות ב 170°.
לבלילת הגבינה-
6 ביצים
1 וחצי כוס סוכר
2 סוכר וניל
2 כפות פודינג וניל
4 כפות קמח תופח או קורנפלור +כפית אבקת אפיה
750 גרם גבינה לבנה
🍰 מקציפים את החלבונים, מוסיפים אליהם את הסוכר בהדרגה.
מוסיפים את שאר המרכיבים ו'מקפלים' בעדינות.
מעבירים לתבנית ומכניסים לתנור שחומם מראש ל200 מעלות ל10 דקות ואז מנמיכים ל140 מעלות ואופים שעה נוספת.
לקישוט-
125 מל שמנת מתוקה להקצפה
3 כפות סוכר
תותים
🍰 מקציפים את השמנת והסוכר לקצפת יציבה,מורחים על העוגה כשהיא קרה לגמרי (!) ומקשטים עם תותים חתוכים/ שלמים.
זהו🙂
ותודה נטלי 💜
בהצלחה!